奇妙な見た目の〈ロマネスコカリフラワー〉を買って、簡単調理してみました。一つは「ロマネスコのツナとわさびマヨネーズ和え」。もう一つは「ロマネスコのペペロンチーノ和え」です。見た目のインパクトがあっておいしい料理が簡単にできますよ。

材料だけ買い込んで作れずにいた、プッタネスカにトライしてみました。 鎌倉のイタリアンで食べて以来、いつか作ってみようと思い、材料を買い込んだまま3か月近くたってしまった。久しぶりに台所に立ち、プッタネスカ・スパゲティにトライしてみました。

世帯構成の年齢が上がっていくと、どうしても炊飯器のご飯が余ってきて、冷凍庫がご飯だらけ、ということになり兼ねません。そこで、冷凍庫の残りご飯をポルチーニリゾットにしてみました。結構適当に作っても美味しいですよ。

すっかり春がそこまで来ている。 うっかりしてると通り過ぎちゃう。 自宅のボケをiPhoneXのポートレート機能で。ボケつながりで。まずまずかな。 秋葉原の「スパゲッティーのパンチョ」で白ナポ 白ナポリタンとは トマトソースではなく、カルボナーラ風に卵…

虎ノ門〈ハングリータイガー〉の〈ダニエル〉を自作してみた。 残念ながら、〈盛る器〉が冴えないヤツだったのと、最初のトライアルなので、美的観点から、撮影することを見送った。もっと美味く（上手く）作れたら画像は掲載するつもり。 同好の御仁は多く…

2013年、初秋刀魚。 今朝の大雨も今は小康状態。この隙に買出しへ。 ガステーブルに魚焼きグリルは付いてるんだけど、トレイを洗うのが面倒なので、最近新調した魚焼き器「カンダの焼上手」を使う。 一度グリルを使ったら、1ヶ月トレイを洗わないのは常識、…

週末の酒のつまみというか、夏バテに効くかもしれないレシピを紹介する。 【材料】ひとり分！ あさり適当に（20枚くらいかな） エビむき身適当に（200グラム程度） 干し椎茸をひと晩戻したものとそのもどし汁（高山産の直径3センチほどの小ぶりな奴10枚ほど…