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中山路の〈心龍〉(しんろん)で白麻婆豆腐


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中山路の心龍(しんろん)で白麻婆豆腐。


青唐辛子で辛味を出しているそうだが、どうも塩辛さが前面に出てきていけない。
それでもパンチがあるので、ごはんはガシガシかっ込める。
むしろ、GWの昼時、客捌きが間に合わないオペのほうが心配。ホールの絶対数が少ない。
どこも人手不足なんだろうけどねえ。


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